Kyskager

I går fik jeg lyst til noget der ikke var julebag. Det blev til kyskager. Min farmor lavede altid verdens bedste kyskager og jeg kan umuligt lave nogle der er ligeså gode som hendes var. Men dem her nærmer sig.
Opkriften kommer her.

Ingredienser:
110 g æggehvider
150 g rørsukker
2 tsk. vaniljesukker
180 g hakket chokolade
50 g hasselnødder

Fremgangsmåde:
Start med at piske æggehviderne stive, pisk derefter rørsukker og vaniljesukker i lidt af gangen og pisk til det et tykt og sej. Hak chokolade og hasselnødder og vend det i. Sæt derefter små klatter på en bradepande med bagepapir. Jeg brugte to teskeer.
Bag dem i 35 minutter ved 125 grader varmluft.