Ingredienser:
300 g rabarber
1 tsk. vanilje pulver
2 spsk. sukrin*
100 g mandler
50 g chia frø*
100 g havregryn
35 g risprotein pulver fra Natuzone
1 dl kokosmælk light
2 spsk. sukrin gold*
* Produkterne er fra Lowcarbshoppen
Fremgangsmåde:
Skær rabarberne i skiver på ca. 1 cm. Bland dem med vanilje pulver og sukrin og fordel blandingen i bunden af et ildfast fad, der er smurt med lidt kokosolie.
Hak mandlerne og rør dem sammen med resten af ingredienserne. Hæld crumble blandingen udover rabarberne og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Næringsindhold pr. portion, hvis den deles i 8:
175 kcal. 9 g protein, 12 g kulhydrat, 9 g fedt
